Istället för kött och mjölk

 

Hinner du inte laga allt från grunden? Eller har du haft en lång dag och orkar helt enkelt inte? Som tur är så finns det idag en rad halvfabrikat att ta till, och några av dem är bra, men vissa är mest en räddare i nöden.

Som till exempel så finns det ”mjölkfritt” margarin, yoghurt och ostar av sojaprodukter, havre-, ris- och sojamjölk och även grädde och glass. Allt detta istället för mjölkprodukter.

Det finns även andra produkter istället för kött. Det finns sojakött, och det finns både i småhackat som påminner om köttfärs och i större bitar som passar bra i grytor. Koka upp sojaköttet med vatten, och det kan sen ersätta vanligt kött. Sojasmaken kan ibland bli lite väl framträdande, men den kan du nästan få helt bort genom att koka köttet i buljong.